Temel Elementler Beslenme Biyokimyasının Yapı Taşları

Selenyum

Temel Öğeler	Beslenme Biyokimyası
Esansiyel elementler vücudun kendi haline üretemediği ve bu yüzden gıdalardan katılması ihtiyaç duyulan gıda öğeleridir. İnsan için 16 temel element vardır: Karbon Hidrojen Oksijen Azot Fosfor Sülfür Kalsiyum Magnezyum Ütü Çinko İyot Selenyum Bakır Manganez Florür	Beslenme biyokimyası, besinler ile vücut arasındaki etkileşimlerin incelenmesidir. Beslenme biyokimyası, besinlerin vücut tarafınca iyi mi emildiği, taşındığı ve kullanıldığını kestirmek açısından önemlidir. Beslenme biyokimyası bununla beraber besinlerin esenlik ve rahatsızlıkları iyi mi etkilediğini kestirmek açısından da önemlidir.
Yapı Taşları	Besinler
Esansiyel elementler vücudun yapı taşlarıdır. Kemik, kas, kan ve öteki dokuların yapımında kullanılırlar. Ek olarak hayat için lüzumlu olan hormon, enzim ve öteki moleküllerin yapımında da kullanılırlar.	Besinler vücudun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu maddelerdir. Altı ana gıda türü vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su. Karbonhidratlar, proteinler ve yağlar enerji sağlar. Vitaminler ve mineraller vücudun muhtelif işlevleri için gereklidir. Su hayat için eğer olmazsa olmazdır.
Faydalar	Önemi
Sıhhatli bir hayat için temel elementler eğer olmazsa olmazdır. Herhangi bir temel elementin eksikliği muhtelif esenlik problemlerine yol açabilir. Örnek olarak demir eksikliği kansızlığa, kalsiyum eksikliği ise osteoporoza yol açabilir.	Sıhhatli kalmanın iyi mi sağlanacağını kestirmek için beslenme biyokimyası önemlidir. Beslenme biyokimyası rahatsızlıkların iyi mi önleneceği ve tedavi edileceğinin anlaşılması açısından da önemlidir. Örnek olarak beslenme biyokimyası, gıda eksikliklerini tedavi etmek için rejim takviyeleri geliştirmek ve beslenme eksikliklerinden meydana gelen rahatsızlıkları tedavi etmek için ilaçlar geliştirmek için kullanılır.

II. Beslenme biyokimyası nelerdir?

Beslenme biyokimyası, besinlerin sindirimi, emilimi ve metabolizmasında yer edinen kimyasal süreçlerin incelenmesidir. Besinler ve insan vücudu arasındaki etkileşimlere odaklanan bir biyokimya dalıdır.

Beslenme biyokimyası önemlidir bu sebeple vücudumuzun yediğimiz gıdaları esenlik ve işlevi korumak için iyi mi kullandığını anlamamıza destek sunar. Ek olarak gıda eksikliklerinin hastalıklara iyi mi yol açabileceğini anlamamıza destek sunar.

Beslenme biyokimyası karmaşa bir alandır, sadece sıhhatli bir diyetin iyi mi yenileceğini kestirmek için eğer olmazsa olmazdır. Beslenme biyokimyasının temellerini anlayarak, yediğiniz yiyecekler hakkındaki bilgili seçimler yapabilir ve vücudunuzun sıhhatli kalmak için gereksinim duyduğu gıdaları aldığınızdan güvenilir olabilirsiniz.

III. Beslenme biyokimyasının önemi

Beslenme biyokimyası, besinlerin emilimi, taşınması, metabolizması ve atılımında yer edinen kimyasal süreçlerin incelenmesidir. Kimya, biyoloji ve tıp prensiplerinden yararlanan oldukca disiplinli bir alandır.

Beslenme biyokimyası, vücudun sağlığı korumak ve rahatsızlıkları önlemek için gıdaları iyi mi kullandığını kestirmek için önemlidir. Ek olarak, rahatsızlıkların önlenmesi ve tedavisi için yeni beslenme müdahalelerinin geliştirilmesinde de rol oynar.

Beslenme biyokimyasındaki temel inceleme alanlarından bazıları şunlardır:

• Besinlerin metabolizmadaki görevi
• Besinlerin gen ifadesi üstündeki tesirleri
• Aşırı kiloluluk, diyabet ve kalp hastalığı benzer biçimde kronik rahatsızlıkların gelişiminde besinlerin görevi
• Rahatsızlıkların önlenmesi ve tedavisi için yeni beslenme müdahalelerinin geliştirilmesi

Beslenme biyokimyası, insan sağlığı ve rahatsızlıkları mevzusundaki anlayışımıza mühim katkılar elde eden hızla büyüyen bir alandır.

IV. Değişik gıda türleri

İnsan sağlığı için vazgeçilmez altı değişik gıda türü vardır: karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su.

Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur. Hücreler tarafınca yakıt olarak kullanılan glikoza parçalanırlar.

Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Ek olarak enzimler, hormonlar ve antikorlar yapmak için de kullanılırlar.

Yağlar da bir enerji deposudur, sadece bununla beraber enerji depolamak, vücudu izole etmek ve organları korumak için kullanılırlar.

Vitaminler metabolizma, gelişme ve büyüme benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir.

Mineraller bununla beraber kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için de gereklidir.

Su, hayat için eğer olmazsa olmazdır. İnsan vücudunun %60’ından fazlasını oluşturur ve gıda maddelerinin taşınması, atıkların uzaklaştırılması ve ısı düzenlemesi benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonlarında rol oynar.

V. Besinler vücut tarafınca iyi mi emilir ve kullanılır?

Besinler vücut tarafınca muhtelif şekillerde emilir ve kullanılır. Birtakım besinler direkt kan dolaşımına emilir, ötekiler ise daha karmaşa bir işleme doğal olarak tutulur. Aşağıda, başlıca gıda türlerinin her birinin vücut tarafınca iyi mi emildiği ve kullanıldığına dair kısa bir genel bakış verilmiştir:

• Karbonhidratlar ince bağırsakta emilerek glikoza dönüştürülür ve sonrasında enerji deposu olarak kullanılır.
• Proteinler Ek olarak ince bağırsakta emilir ve aminoasitlere parçalanır, bu da yeni proteinlerin yapımında ya da enerji sağlanmasında kullanılabilir.
• Yağlar ince bağırsakta emilir ve yağ asitlerine ve gliserole parçalanır. Yağ asitleri sonrasında enerji deposu olarak kullanılır ve gliserol glikoz yapmak için kullanılır.
• Vitaminler ve mineraller ince bağırsakta emilir ve vücut tarafınca muhtelif şekillerde kullanılır. Vitaminler metabolizma, gelişme ve büyüme benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir. Mineraller ek olarak kemik sağlığı, kas fonksiyonu ve sinir iletimi benzer biçimde muhtelif vücut fonksiyonları için de gereklidir.

Besinler kan dolaşımına emildikten sonrasında, vücuttaki hücrelere göç eder. Hücreler enerji üretmek, yeni hücreler kurmak ve muhtelif öteki işlevleri yerine getirmek için gıdaları kullanır.

Gıda emilimi ve kullanması periyodu insan sağlığı için önemlidir. Besinler muntazam bir halde emilmediğinde kifayetsiz beslenme, gıda eksikliği ve aşırı kiloluluk benzer biçimde muhtelif esenlik problemlerine yol açabilir.

Temel Elementler: Beslenme Biyokimyasının Yapı Taşları

Temel elementler, insan sağlığı için lüzumlu olan sadece vücut tarafınca sentezlenemeyen besinlerdir. Bu elementler, metabolizma, kemik gelişimi ve bağışıklık fonksiyonu dahil olmak suretiyle muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir.

İnsan için 16 temel element vardır:

• Karbon
• Hidrojen
• Oksijen
• Azot
• Fosfor
• Sülfür
• Kalsiyum
• Ütü
• İyot
• Magnezyum
• Potasyum
• Sodyum
• Klor
• Çinko
• Bakır

Temel elementler meyveler, sebzeler, etler ve süt ürünleri de dahil olmak suretiyle muhtelif yiyeceklerde bulunur.

Temel elementlerin eksikliği kansızlık, kemik erimesi, bağışıklık sisteminin kilo vermesi benzer biçimde muhtelif esenlik problemlerine yol açabilir.

Sıhhatli kalabilmek için temel elementlerin kafi oranda tüketilmesi önemlidir.

VII. Spor beslenmesinde beslenme biyokimyası

Beslenme biyokimyası, vücudun enerji ve performans için gıdaları iyi mi kullandığını anlamaya destek olduğundan spor beslenmesinde mühim bir rol oynar. Sporcuların en iyi performansı gösterebilmeleri için karbonhidrat, protein ve yağların yanı sıra vitamin ve mineraller açısından varlıklı bir rejim tüketmeleri icap eder.

Beslenme biyokimyası sporcuların antrenman ve yaralanmalardan kurtulmalarına da destek olabilir. Vücudun gıdaları iyi mi kullandığını anlayarak sporcular performanslarını optimize etmek için rejimleri ve takviyeleri hakkındaki bilgili kararlar alabilirler.

Spor beslenmesiyle alakalı beslenme biyokimyasının birtakım temel alanları şunlardır:

• Karbonhidratların enerji metabolizmasındaki görevi
• Proteinlerin kas yapımında ve onarımında görevi
• Yağların enerji metabolizmasında ve hücre fonksiyonundaki görevi
• Vitamin ve minerallerin genel esenlik ve performans üstündeki görevi
• Egzersizin gıda ihtiyaçları üstündeki tesirleri
• Performansı çoğaltmak için takviyelerin kullanması

Beslenme biyokimyası karmaşa bir alandır, sadece vücudun enerji ve performans için gıdaları iyi mi kullandığını kestirmek için önemlidir. Beslenme biyokimyasının temellerini anlayarak sporcular performanslarını optimize etmek için rejimleri ve takviyeleri hakkındaki bilgili kararlar alabilirler.

VIII. Gebelik ve emzirme döneminde beslenme biyokimyası

Beslenme biyokimyası gebelik ve emzirme döneminde mühim bir rol oynar. Gebelik döneminde annenin vücudu gelişmekte olan fetüse gıda sağlamalı ve emzirme döneminde annenin vücudu bebeği için süt üretmelidir.

Gebe ve emziren hanımefendiler için mühim olan temel gıdalardan bazıları şunlardır:

• Karbonhidratlar
• Proteinler
• Yağlar
• Vitaminler
• Mineraller

Gebe ve emziren bayanların bu gıda maddelerini kafi oranda alabilecekleri sıhhatli bir beslenme düzenine haiz olmaları önemlidir.

Gebe ve emziren bayanların sıhhatli beslenmenin yanı sıra, gereksinim duydukları gıdaları aldıklarından güvenilir olmak için doğum öncesi vitamin ve mineralleri de almaları icap eder.

Doğum öncesi vitamin ve mineraller hap, tablet ve sakız benzer biçimde muhtelif formlarda mevcuttur.

Gebe ve emziren hanımefendiler, kendileri için hangi doğum öncesi vitamin ve minerallerin müsait bulunduğunu doktorlarıyla konuşmalıdırlar.

IX. Yaşlılarda beslenme biyokimyası

İnsanlar yaşlandıkça beslenme gereksinimleri değişmiş olur. Bu, iştah azalması, metabolizmadaki değişimler ve kronik rahatsızlık riskinin artması benzer biçimde bir takım faktörden oluşur.

Yaşlı yetişkinlerin sıhhatli bir kiloyu korumak için kafi kalori tüketmeleri icap eder, sadece doymuş yağ, kolesterol ve sodyum alımlarına da dikkat etmelidirler. Ek olarak kafi lif, vitamin ve mineral aldıklarından güvenilir olmalıdırlar.

Yaşlı yetişkinlerin karşılaşmış olduğu hususi beslenme zorluklarından bazıları şunlardır:

• İştah azalması
• Metabolizmadaki değişimler
• Kronik rahatsızlık riskinin artması
• Yutma güçlüğü
• İdrar tutamama

Yaşlı yetişkinlerin beslenme durumlarını iyileştirmek için yapabilecekleri birçok şey vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Azca oranda ve sık sık yiyecek yiyecek
• Gıda kıymeti yoğun yemekleri kura çekmek
• Takviye almak
• Su içmeye itina gösterin
• Tertipli egzersiz yapmak

Bu ipuçlarını izleyerek yaşlı yetişkinler sağlıklarını ve refahlarını koruyabilirler.

Sorular ve Cevapları

S: Temel unsurlar nedir?

A: Esansiyel elementler vücudun kendi haline üretemediği ve kesinlikle gıdalardan katılması ihtiyaç duyulan gıda öğeleridir.

S: Esansiyel elementlerin değişik türleri nedir?

A: Altı çeşit temel element vardır: Mineraller, vitaminler, aminoasitler, yağ asitleri ve su.

S: Esansiyel element eksikliklerinin neticeleri nedir?

A: Esansiyel element eksiklikleri kansızlık, gelişme geriliği, bağışıklık sistemi bozuklukları benzer biçimde pek oldukca esenlik sorununa yol açabilir.