Kalorilerin Ötesinde Gıdaların Gizli Besin Değerleri

Kaloriler, yiyeceklerin sağlamış olduğu enerji miktarının bir ölçüsüdür. Sadece, bütün kaloriler eşit yaratılmamıştır. Birtakım yiyecekler, aynı kalori sayısına haiz olsalar bile, öbürlerinden daha çok gıda sağlar.

Gıdanın gıda kıymeti, ihtiva ettiği değişik gıda maddelerinin miktarına nazaran belirlenir. Bu besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder.

Karbonhidratlar vücudunuzun ana enerji deposudur. Ekmek, makarna, pirinç ve patates şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.

Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve kuruyemiş şeklinde yiyeceklerde bulunurlar.

Yağlar da vücudunuz için önemlidir. Vitaminleri emmeye, organlarınızı korumaya ve enerji sağlamaya destek olurlar. Sadece doymuş ve trans yağlar şeklinde sağlıksız yağların alımını sınırlamak önemlidir.

Vitaminler ve mineraller sıhhatli bir vücut için eğer olmazsa olmazdır. Metabolizmanızı düzenlemeye, hücrelerinizi korumaya ve bağışıklık sisteminizi desteklemeye destek olurlar.

Yemek seçerken kalorinin ötesine bakmak ve gıda kıymetini de göz önünde bulundurmak önemlidir. Sıhhatli seçimler yaparak genel sağlığınızı ve refahınızı iyileştirebilirsiniz.

Besin etiketleri iyi mi okunması mümkün?

Besin etiketlerindeki gıda değerleri paneli, bir besin ürününün gıda kıymeti ile alakalı mühim bilgiler sağlar. Bu bilgiler, besin alışverişi yaparken sıhhatli seçimler yapmanıza destek olabilir.

Besin değerleri paneli aşağıdaki detayları ihtiva eder:

• Kalori
• Karbonhidratlar
• Proteinler
• Yağlar
• Doymuş yağlar
• Trans yağlar
• Kolesterol
• Sodyum
• Lif
• Şekerler
• Vitaminler
• Mineraller

Besin değerleri panelini okuyarak bir besin ürününün genel rejiminize iyi mi uyduğunu görebilirsiniz. Ek olarak, hangilerini satın alacağınız hikayesinde bilgili seçimler yapmak için değişik ürünleri karşılaştırabilirsiniz.

Sıhhatli beslenmeye yönelik ipuçları

Sıhhatli bir rejim yapmanın birçok yolu vardır. Başlamanız için birkaç ipucu:

• Muhtelif meyve ve sebzeler tüketin.
• Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
• Sağlıksız yağ alımınızı sınırlayın.
• Yağsız protein kaynaklarını tercih edin.
• İlave şeker tüketiminizi sınırlayın.
• Bolca su için.

Bu ipuçlarını takip ederek genel sıhhat ve refahınızı iyileştirebilirsiniz.

Sizin için iyi olan yiyecekler

Sağlığınız için iyi olan birçok yemek vardır. Bunlar şunları ihtiva eder:

• Meyve ve sebzeler
• Tam tahıllar
• Yağsız protein kaynakları
• Azca yağlı süt ürünleri
• Doymamış yağlar
• Kuruyemişler ve tohumlar
• Sıhhatli yağlar

Bu yiyecekler vücudunuz için lüzumlu olan besinlerle doludur. Genel sıhhat ve refahınızı iyileştirmeye destek olabilirler.

Sağlığınıza zararı dokunan yiyecekler

Sağlığınız için fena olan birtakım yiyecekler de vardır. Bunlar şunlardır:

• İşlenmiş gıdalar
• Şekerli içecekler
• Yüksek yağlı yiyecekler
• Tuzlu yiyecekler

Bu yiyecekler sağlığınıza zarar verebilecek sağlıksız içerikler açısından zengindir. Aşırı kiloluluk, kalp hastalığı ve

Hususiyet	Yanıt
Kalori	Gıdanın sağlamış olduğu enerji miktarı
Beslenme	Gıdalarda bulunan değişik besinler
Besin kıymeti	Bir gıdanın sağlamış olduğu gıda miktarı
Yemek	Yenilebilen herhangi bir madde
Esenlik	İyi ve hastalıksız olma durumu

II. Gıdaların gıda kıymeti

Gıdanın gıda kıymeti, sağlamış olduğu gıda miktarını anlatım eder. Besinler, vücudun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu maddelerdir ve karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder.

Karbonhidratlar vücudun ana enerji deposudur ve ekmek, pirinç, makarna ve sebzeler şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Proteinler dokuların inşası ve onarımı için gereklidir ve et, balık, kümes hayvanları, fasulye ve kuruyemiş şeklinde yiyeceklerde bulunurlar. Yağlar da vücut için gereklidir ve enerji sağlarlar, vitaminlerin emilmesine destek olurlar ve organları korurlar. Vitaminler ve mineraller muhtelif vücut fonksiyonları için gereklidir ve muhtelif yiyeceklerde bulunurlar.

Gıdanın gıda kıymeti genel sıhhat için önemlidir. Sıhhatli bir rejim, vücudun gereksinim duyduğu bütün gıdaları elde eden muhtelif yemekleri ihtiva eder.

III. Besin etiketleri iyi mi okunması mümkün?

Besin etiketleri, yemek alışverişi yaparken sıhhatli seçimler yapmak için faydalı bir çalgı olabilir. Kalori, yağ, karbonhidrat, protein, vitamin ve mineraller dahil olmak suretiyle bir yiyeceğin gıda kıymeti ile alakalı data sağlarlar.

Bir besin etiketini okumak için ilkin porsiyon boyutuna bakın. Bu, etiketin atıfta bulunmuş olduğu besin miktarıdır. Besin bilgisi bu porsiyon boyutuna dayanmaktadır, bundan dolayı gerçekte ne kadar yediğinizi bilmeniz önemlidir.

Sonrasında kalorilere bakın. Bu, yiyeceğin sağlamış olduğu enerji miktarıdır. Her gün gereksinim duyduğunuz kalori miktarı yaşınıza, cinsiyetinize ve aktivite seviyenize bağlıdır.

Bir sonraki bakılacak şey yağ içeriğidir. Yağ, sıhhatli bir diyetin mühim bir parçasıdır, sadece doymuş ve trans yağ alımınızı sınırlamak önemlidir. Doymuş yağlar et, süt ürünleri ve yumurta şeklinde hayvansal ürünlerde bulunur. Trans yağlar kızarmış yiyecekler ve fırınlanmış mamüller şeklinde birtakım işlenmiş gıdalarda bulunur.

Bir gıdadaki karbonhidratlar, vücudun ana enerji deposu olan glikoza parçalanır. Karbonhidratlar bayağı yahut karmaşa olarak sınıflandırılır. Sıradan karbonhidratlar, şekerleme, soda ve meyve suyu şeklinde şekerli gıdalarda bulunur. Karmaşık karbonhidratlar, tam tahıllarda, sebzelerde ve meyvelerde bulunur.

Protein, dokuların inşası ve onarımı için gereklidir. Ek olarak kas büyümesi ve gelişimi için de önemlidir. Protein, et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünleri şeklinde hayvansal ürünlerde bulunur. Ek olarak fasulye, kuruyemiş ve tohum şeklinde birtakım nebat bazlı yiyeceklerde de bulunur.

Vitaminler ve mineraller iyi sıhhat için gereklidir. Vücudun muntazam çalışmasına ve hastalıklara karşı korunmasına destek olurlar. Vitaminler ve mineraller meyveler, sebzeler ve tam tahıllar dahil olmak suretiyle muhtelif yiyeceklerde bulunur.

Bir besin etiketini okurken porsiyon boyutuna ve gıda bilgilerine dikkat etmek önemlidir. Bu, yemek alışverişi yaparken sıhhatli seçimler yapmanıza destek olacaktır.

IV. Sıhhatli beslenmeye yönelik ipuçları

Sıhhatli bir rejim, vücudunuza muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu gıdaları elde eden bir rejimdir. Bu besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineralleri ihtiva eder. Sıhhatli bir rejim ek olarak bol bol meyve, sebze ve tam tahıl ihtiva eder.

Sıhhatli beslenmek için birtakım ipuçları:

• Bütün gıda gruplarından muhtelif besinler tüketin.
• Rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih edin.
• Doymuş ve trans yağ alımınızı sınırlayın.
• Yağsız protein kaynaklarını tercih edin.
• İlave şeker tüketiminizi sınırlayın.
• Bolca su için.
• Tertipli fizyolojik aktivite yapın.

Bu ipuçlarını takip ederek vücudunuzun sıhhatli ve kuvvetli kalmak için gereksinim duyduğu gıdaları aldığınızdan güvenli olabilirsiniz.

V. Sizin için iyi olan yiyecekler

Meyveler, sebzeler, tam tahıllar, yağsız protein ve azca yağlı süt ürünleri dahil olmak suretiyle sizin için iyi olan birçok değişik yemek vardır. Bu yiyecekler, vitaminler, mineraller, lif ve protein dahil olmak suretiyle vücudunuzun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu temel gıdaları sağlar.

Meyve ve sebzeler vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Ek olarak kalorileri düşüktür, bu da onları atıştırmalıklar yahut öğünler için sıhhatli bir seçim haline getirir. Meyve ve sebzelerin iyi seçimlerinden bazıları şunlardır:

• Elmalar
• Portakallar
• muzlar
• Üzümler
• Meyveler
• Sebze
• Yapraklı yeşillikler
• Domatesler
• Havuçlar
• Brokoli

Tam tahıllar bir öteki sıhhatli seçimdir. İyi bir lif kaynağıdırlar ve yedikten sonrasında kendinizi tok ve doygunluk olmuş hissetmenize destek olabilirler. Tam tahılların iyi seçimlerinden bazıları şunlardır:

• Yulaf ezmesi
• Kahverengi pirinç
• Tam buğday ekmeği
• Kinoa
• Arpa

Yağsız protein sıhhatli bir beslenme için de önemlidir. Kas dokusunun oluşturulmasına ve onarılmasına destek sağlar. Yağsız proteinin iyi seçimlerinden bazıları şunlardır:

• Tavuk göğsü
• Balık
• Tofu
• Fasulye
• Mercimek

Azca yağlı süt ürünleri bir öteki iyi protein ve kalsiyum deposudur. Azca yağlı süt ürünlerinin iyi seçimlerinden bazıları şunlardır:

Muhtelif sıhhatli besinler yiyerek genel sıhhat ve refahınızı iyileştirmeye destek olabilirsiniz.

VI. Sağlığınıza zararı dokunan yiyecekler

Sizin için fena olduğu kabul edilen birçok yemek vardır. Bu yiyecekler çoğu zaman kalorisi yüksek, sağlıksız yağlar yahut ilave şeker ihtiva eder. Sizin için fena olan yemeklere birtakım örnekler şunlardır:

• Kızarmış yiyecekler
• Şekerli içecekler
• İşlenmiş etler
• Yüksek yağlı süt ürünleri
• Paketlenmiş atıştırmalıklar

Bu yiyecekler kg alımına, kalp hastalığına ve öteki sıhhat problemlerine katkıda bulunabilir. Bu yiyeceklerin alımını sınırlamak ve olası olduğunda daha sıhhatli seçenekler kura çekmek önemlidir.

Besin israfını iyi mi önleyebiliriz?

Besin israfı ABD Birleşik Devletleri’nde büyük bir sorundur. ABD Birleşik Devletleri Ziraat Bakanlığı’na (USDA) nazaran, ABD Birleşik Devletleri’nde üretilen bütün gıdanın %30’u israf ediliyor. Bu, her sene 133 milyar pound gıdanın çöpe atılmış olduğu ve ülkeye tahmini 161 milyar dolara mal olduğu anlamına geliyor.

Besin israfını azaltmak için yapılabilecek bir takım şey var. İşte birkaç ipucu:

• Öğünlerinizi evvel planlayın ve yalnızca ihtiyacınız olan yemekleri satın alın.
• Besinleri doğru biçimde saklayarak daha uzun vakit taze kalmalarını sağlayın.
• Tüm yemeklerinizi pişirin ve artanları tüketin.
• Artık ihtiyacınız olmayan yemekleri besin bankalarına yahut barınaklara bağışlayın.

Bu ipuçlarını takip ederek, besin israfını azaltmaya ve para tasarrufu oluşturmaya destek olabilirsiniz. Ek olarak daha sürdürülebilir bir besin sistemi yaratmaya da destek olabilirsiniz.

Kahvaltı yapmanın önemi

Kahvaltı günün en mühim öğünüdür. Vücudunuza güne adım atmak için gereksinim duyduğu enerjiyi sağlar ve odaklanmanıza ve konsantre olmanıza destek sağlar. Sıhhatli bir kahvaltı yapmak ek olarak sıhhatli bir kiloyu korumanıza ve kalp hastalığı, nüzul, tip 2 diyabet ve birtakım kanser türleri şeklinde kronik rahatsızlık riskinizi azaltmanıza destek olabilir.

Kahvaltı yapmanın faydalarına karşın, birçok fert kahvaltıyı atlıyor. Birtakım insanoğlu kahvaltıya süre bulamıyor, bazıları ise sabah aç hissetmiyor. Siz de bu insanlardan biriyseniz, ufak bile olsa sıhhatli bir kahvaltı için süre ayırmaya çalışın. Sıhhatli kahvaltı seçeneklerinden bazıları şunlardır:

• Meyve ve kuruyemişli yulaf ezmesi
• Meyveli yoğurt
• Fıstık ezmeli tam buğday ekmeği
• Sebzeli çırpılmış yumurta
• Meyveli smoothie

Kahvaltı oluşturmaya alışkın değilseniz, sabahları yediğiniz yemek miktarını kademeli olarak artırarak başlayın. Ek olarak, güne başlamadan ilkin yiyeceklerinizi sindirmek için zamanınız olsun diye günün erken saatlerinde kahvaltı yapmayı deneyebilirsiniz.

Sıhhatli bir kahvaltı yapmak sıhhatli bir hayat tarzının mühim bir parçasıdır. Gününüze besleyici bir kahvaltıyla başlamayı ihmal etmeyin.

IX. Meyve ve sebze yemenin yararları

Meyve ve sebzeler sıhhatli bir diyetin mühim bir parçasıdır. Vitaminler, mineraller ve liflerle doludurlar ve sıhhatli bir kiloyu korumanıza, kronik rahatsızlık riskinizi azaltmanıza ve genel sağlığınızı iyileştirmenize destek olabilirler.

Meyve ve sebze yemenin birtakım hususi yararları şunlardır:

• Kalp hastalığı, nüzul ve tip 2 diyabet riskinin azalması
• Düşük tansiyon
• İyileştirilmiş kolesterol seviyeleri
• Birtakım kanser türlerinin riskinin azalması
• İyileştirilmiş hazım sağlığı
• Artan enerji seviyeleri
• İyileştirilmiş cilt sağlığı
• Güçlendirilmiş bağışıklık

Meyve ve sebzelerden en fazlaca faydayı elde etmek için, muhtelif meyve ve sebzeleri tüketmek önemlidir. Her gün minimum 5 porsiyon meyve ve sebze yemeyi hedefleyin ve hem koyu yeşil yapraklı sebzeleri bununla birlikte parlak renkli meyve ve sebzeleri dahil ettiğinizden güvenli olun.

Meyve ve sebze seçerken taze, olgun ve mevsiminde olanları tercih edin. Çürük, hasarlı yahut son kullanma zamanı geçmiş meyve ve sebzelerden kaçının.

Meyve ve sebzelerin tadını muhtelif şekillerde çıkarabilirsiniz. Bu tarz şeyleri pişmemiş, pişmiş yahut meyve suyu olarak yiyebilirsiniz. Ek olarak salatalara, çorbalara, sandviçlere ve öteki yiyeceklere de ekleyebilirsiniz.

Meyve ve sebze yiyecek sağlığınızı iyileştirmenin bayağı bir yoludur. Daha sıhhatli bir siz için bu tarz şeyleri günlük rejiminize dahil ettiğinizden güvenli olun!

S: Sıhhatli bir beslenme için mühim olan değişik besinler nedir?

A: Vücudunuzun muntazam emek harcaması için gereksinim duyduğu temel besinler karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve minerallerdir.

S: Sıhhatli seçimler yapmak için besin etiketlerini iyi mi okuyabilirim?

A: Besin etiketlerini okurken doymuş yağ, kolesterol ve sodyum payı düşük, lif, vitamin ve mineral payı yüksek besinleri tercih edin.

S: Dışarıda yiyecek yerken sıhhatli seçimler yapmak için ipuçları nedir?

A: Dışarıda yiyecek yerken kızartılmış yerine ızgara, fırında pişirilmiş yahut buharda pişirilmiş yemekleri tercih edin. Şekerli meşrubat ve tatlı tüketiminizi sınırlayın. Ve sebze istemeyi ihmal etmeyin!