| Hususiyet | Yanıt |
|---|---|
| Yan biftek | İneğin karnından doğranan bir tür biftek. |
| Flank Biftek Tarifleri | Izgara biftek, tencerede kızartılmış biftek ve fırında pişirilmiş biftek dahil olmak suretiyle muhtelif biftek pişirme tarifleri. |
| Yan Yemekler | Izgara sebzeler, patates püresi ve pilav benzer biçimde dana bifteğinin yanında iyi giden muhtelif garnitürler. |
| Flank Biftek Yemeği | Dana bifteği, garnitürler ve tatlıdan oluşan tam bir öğün. |
| Flank Biftek Marinesi | Biftekleri lezzetlendirmek için kullanılabilecek muhtelif marine sosları içinde; bayağı tuz ve karabiber marine sosu, sarımsak ve ot marine sosu ve teriyaki marine sosu yer alır. |
II. Yan biftek
Flank steak, ineğin karın kaslarından elde edilmiş bir dana eti kesimidir. Izgara, kızartma yahut fırında pişirilebilen leziz ve oldukca yönlü bir et kesimidir. Flank steak çoğu zaman incedir ve ona varlıklı bir lezzet veren oldukca fazla mermerleşmeye haizdir. Ek olarak nispeten ucuz bir et kesimidir ve bu da onu bütçe odaklı aşçılar için iyi bir seçenek haline getirir.
Yan biftek iyi bir protein, demir ve çinko deposudur. Ek olarak tiamin, riboflavin ve niasin benzer biçimde B vitaminlerinin de iyi bir deposudur.
III. Yan Yemekler
Flank steak ile servis edilebilecek birçok değişik garnitür vardır. Birtakım popüler seçenekler şunlardır:
- Patates püresi
- Kavrulmuş sebzeler
- Salata
- Sotelenmiş mantar
- Ekmek
Flank bifteğin yanında servis edilecek bir garnitür seçerken, yemeğin lezzetlerini ve dokularını göz önünde bulundurmak önemlidir. Örnek olarak, ızgara bir flank bifteği servis ediyorsanız, ızgara yahut fırında pişirilmiş bir garnitür kura çekmek isteyebilirsiniz. Tencerede kızartılmış bir flank bifteği servis ediyorsanız, sotelenmiş yahut buharda pişirilmiş bir garnitür kura çekmek isteyebilirsiniz.
Flank bifteğin boyutunu da göz önünde bulundurmak önemlidir. Minik bir flank bifteği servis ediyorsanız, minik bir garnitür kura çekmek isteyebilirsiniz. Büyük bir flank bifteği servis ediyorsanız, daha büyük bir garnitür kura çekmek isteyebilirsiniz.
En son, flank steak ile servis edilecek bir garnitür seçerken şahsi tercihlerinizi göz önünde bulundurmanız önemlidir. Flank steak ile servis edilebilecek birçok değişik garnitür vardır, bundan dolayı beğeneceğiniz bir şey bulacağınızdan güvenilir olabilirsiniz.
IV. Flank Biftek’in Yan Yemeklerle Eşleştirilmesi
Flank steak, muhtelif garnitürlerle eşleştirilebilen oldukca yönlü bir et parçasıdır. Birtakım popüler seçenekler şunlardır:
- Patates püresi
- Kavrulmuş sebzeler
- Salata
- Sotelenmiş mantar
- Izgara mısır
Flank bifteğine eşlik edecek bir garnitür seçerken, yemeğin lezzetlerini ve dokularını göz önünde bulundurmak önemlidir. Örnek olarak, orta pişmiş bir flank bifteği servis ediyorsanız, onu birazcık çıtır çıtır olan bir garnitürle, örnek olarak kızarmış sebzeler yahut sotelenmiş mantarlarla eşleştirmek isteyebilirsiniz. Orta pişmiş bir flank bifteği servis ediyorsanız, onu patates püresi yahut kremalı soslu bir salata benzer biçimde daha kremalı ve varlıklı bir garnitürle eşleştirmek isteyebilirsiniz.
Netice olarak, yan yemeği bir garnitürle eşleştirmenin en iyi yolu deneyip en oldukca neyi sevdiğinizi bulmaktır. Ebedi olasılıklar var, bundan dolayı yeni bir şey denemekten korkmayın!
V. Flank Biftek Pişirme İpuçları
Flank steak, muntazam pişirilmezse sert olabilen yağsız bir et parçasıdır. Flank steak’i sulu ve leziz olacak biçimde pişirmek için birkaç ipucu:
- Biftekleri pişirmeden ilkin minimum birkaç dakika leziz bir sıvının içerisinde marine edin.
- Biftekleri orta-yüksek alevde her tarafı kızarana kadar pişirin.
- Biftekleri fazla pişirmeyin! Dana bifteği, orta-az pişmiş yahut orta pişmiş haldeyken en iyisidir.
- Eti dilimlemeden ilkin birkaç dakika dinlendirin.
Biftek pişirme hakkındaki daha detaylı talimatlar için lütfen şuraya bakın: Flank Biftek Nasıl Pişirilir yiyecek tarifi.
VI. Biftek Pişirirken Meydana getirilen Yaygın Yanlışlar
İşte insanların dana bifteği pişirirken meydana getirdiği yaygın hatalardan bazıları:
- Biftek marine edilmemeli
- Biftekleri devasa yükseklikte bir sıcaklıkta pişirmek
- Biftekleri kesmeden ilkin dinlendirmemek
Bu hatalardan kaçınmak için, bifteği pişirmeden ilkin minimum dakika marine ettiğinizden, orta-yüksek alevde pişirdiğinizden ve kesmeden ilkin 5-10 dakika dinlendirdiğinizden güvenilir olun.
En Oldukca Sorulan Sorular
İşte dana bifteği ve garnitürler hakkındaki sıkça sorulan sorular:
-
Flank steak nelerdir?
-
Biftek yanına hangi garnitürler iyi masraf?
-
Dana bifteği iyi mi pişirilir?
-
İnsanların dana bifteği pişirirken meydana getirdiği yaygın yanlışlar nedir?
-
Flank steak tariflerini nerede bulabilirim?
VIII.
Flank steak, muhtelif şekillerde pişirilebilen leziz ve oldukca yönlü bir et parçasıdır. Doğru garnitürlerle eşleştirildiğinde, flank steak leziz ve tatminkar bir öğün olabilir. İster süratli ve rahat yedi gün içi yemeği, talep eder hususi bigün için daha detaylı bir yiyecek arıyor olun, flank steak mükemmel bir seçenektir.
Bu yazıda, flank steak konusunu ayrıntılı olarak ele aldık. Flank steak’in değişik kesimlerinden onu pişirmenin en iyi yollarına kadar her şeyi ele aldık. Ek olarak evde deneyebileceğiniz bir takım flank steak ve garnitür tarifi de sağladık. Bu makaleyi bilgilendirici ve faydalı bulmanızı umuyoruz. Herhangi bir sorunuz yahut yorumunuz var ise, lütfen aşağıya bırakmaktan çekinmeyin.
S: Flank steak nelerdir?
A: Flank steak, ineğin karın kaslarından gelen bir dana eti kesimidir. Izgara, fırınlanmış yahut tencerede kızartılabilen leziz ve oldukca yönlü bir et kesimidir.
S: Biftek yanına hangi garnitürler iyi masraf?
A: Biftek yanına yakışacak en iyi garnitürler içinde kızarmış sebzeler, patates püresi, ızgara kuşkonmaz yahut salata bulunur.
S: Biftekleri yumuşak ve sulu olacak biçimde iyi mi pişirebilirim?
A: Biftekleri yumuşak ve sulu olacak biçimde pişirmek için, yüksek alevde kısa bir müddet pişirmelisiniz. Ek olarak, pişirmeden ilkin bifteği leziz bir marine sosunda marine edebilirsiniz.
0 Yorum